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Llegó hace unos años y lo hizo para quedarse. El boom de la comida saludable o "green food" lejos de ser una moda pasajera, ha ido consolidándose y cada vez son mas los restaurantes que apuestan por esta tendencia. Han conseguido desasociar la comida saludable de lo...

El neuromarketing y el movimiento realfooding podrían ser dos de los ingredientes principales del futuro plato estrella. Es innegable, los hábitos alimentarios están cambiando; cada vez estamos más concienciados de la importancia de llevar un estilo de vida saludable, no solo por nuestro interés, sino también...